ఫీడ్ గ్రేడ్ కాల్షియం ప్రొపియోనేట్
ఉత్పత్తి వివరణ
కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ అనేది ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం యొక్క కాల్షియం ఉప్పు. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాల్చిన వస్తువులలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఒక సంరక్షణకారి, ఇక్కడ ఇది చెడిపోయే సూక్ష్మజీవులు, అచ్చు మరియు రోపీ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించడం ద్వారా వారి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.
ప్రాథమిక విశ్లేషణ
| వస్తువులు | ప్రమాణాలు |
| రంగు | వైట్ పౌడర్ లేదా గ్రాన్యులర్ |
| కంటెంట్ | ≥99% |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤9.0% |
| PH 10% | 7-9 |
| ఆర్సెనిక్ | ≤0.0003% |
| హెవీ మెటల్ (Pb వలె) | ≤0.001% |
| ఫ్లోరిన్ | ≤0.003% |
| కరిగే నీరు | ≤0.30% |
| FE | ≤0.005% |
అప్లికేషన్
ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు బేకర్లు మరియు ఫార్ములేటర్లు తప్పనిసరిగా పరిగణించవలసిన కొన్ని అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ 5.5 కంటే తక్కువ pH పరిధిలో చాలా చురుకుగా ఉంటుంది. అందువల్ల, యాక్టివిటీని ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి pHని సర్దుబాటు చేయడానికి ఆమ్లాలను ఉపయోగించడం సర్వసాధారణం. అంతేకాకుండా, బెంజోయిక్ లేదా సోర్బిక్ ఆమ్లం యొక్క లవణాలు అధిక pH స్థాయిలు కలిగిన ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడ్డాయి, ఉదాహరణకు అనేక రసాయనికంగా పులియబెట్టిన తీపి కాల్చిన వస్తువులు. టోర్టిల్లాలలో, ఉత్పత్తి నాణ్యతను కొనసాగించేటప్పుడు అచ్చు నిరోధం యొక్క విస్తృత వర్ణపటాన్ని సాధించడానికి కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ మరియు పొటాషియం సోర్బేట్లను సాధారణంగా కలిపి ఉపయోగిస్తారు.
- కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ బ్రెడ్ మరియు రోల్స్కు అనువైన సంరక్షణకారి, ఎందుకంటే ఇది ఈస్ట్పై తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు దాని కిణ్వ ప్రక్రియకు అంతరాయం కలిగించదు. అయితే, కేక్ల వంటి కొన్ని అప్లికేషన్లలో, ఇది మంచి సంరక్షణ ఎంపిక కాకపోవచ్చు, ఎందుకంటే అధిక వినియోగ స్థాయి మరియు అందుబాటులో ఉన్న కాల్షియం రసాయన పులియబెట్టడంలో జోక్యం చేసుకుంటాయి.4దీనికి విరుద్ధంగా, సోడియం ప్రొపియోనేట్ ఈస్ట్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియను ఆలస్యం చేస్తుంది మరియు రొట్టెలు లేదా రోల్స్లో ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, అయితే ఇది కేక్ల సంరక్షణకు ప్రాధాన్యతనిస్తుంది.4
- కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ అచ్చు మరియు రోపీ బాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ప్రస్తుతం ఉన్న సూక్ష్మజీవుల కణాల సంఖ్యకు సంబంధించి దాని మోతాదు కణ జీవక్రియను నిరోధించడానికి సరిపోతుంది. ఎఫెక్టివ్ కరెంట్ గుడ్ మ్యానుఫ్యాక్చరింగ్ పద్ధతులు (cGMP) లేని వాతావరణంలో కాల్చిన వస్తువు ఉత్పత్తి చేయబడితే, సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో మోతాదు ప్రభావవంతంగా ఉండకపోవచ్చు.
ఫంక్షన్
కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ సాధారణంగా ముందుగా ప్యాక్ చేసిన మరియు ముక్కలు చేసిన రొట్టె వంటి ఈస్ట్-పెరిగిన కాల్చిన ఉత్పత్తులలో మరియు టోర్టిల్లాలు వంటి కొన్ని రసాయనికంగా పులియబెట్టిన వస్తువులలో సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది పిండి దశలో జోడించబడుతుంది మరియు దాని సరైన వినియోగ స్థాయి ప్రధానంగా ఫార్ములా మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క కావలసిన షెల్ఫ్ జీవితంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
Gmo ప్రకటన
మా పరిజ్ఞానం మేరకు, ఈ ఉత్పత్తి GMO ప్లాంట్ మెటీరియల్ నుండి లేదా దానితో ఉత్పత్తి చేయబడలేదని మేము ఇందుమూలంగా ప్రకటిస్తున్నాము.
పదార్ధ ప్రకటన
స్టేట్మెంట్ ఎంపిక #1: స్వచ్ఛమైన ఒకే పదార్ధం
ఈ 100% ఒకే పదార్ధం దాని తయారీ ప్రక్రియలో ఎలాంటి సంకలితాలు, సంరక్షణకారులను, క్యారియర్లు మరియు/లేదా ప్రాసెసింగ్ సహాయాలను కలిగి ఉండదు లేదా ఉపయోగించదు.
స్టేట్మెంట్ ఎంపిక #2: బహుళ పదార్థాలు
దాని తయారీ ప్రక్రియలో మరియు/లేదా ఉపయోగించిన అన్ని/ఏదైనా అదనపు ఉప పదార్థాలను తప్పనిసరిగా చేర్చాలి.
గ్లూటెన్ రహిత ప్రకటన
మా జ్ఞానం మేరకు, ఈ ఉత్పత్తి గ్లూటెన్ రహితమైనది మరియు గ్లూటెన్ను కలిగి ఉన్న ఏ పదార్థాలతోనూ తయారు చేయబడదని మేము ఇందుమూలంగా ప్రకటిస్తున్నాము.
(కాదు)/ (Tse) ప్రకటన
మా పరిజ్ఞానం మేరకు, ఈ ఉత్పత్తి BSE/TSEకి ఉచితం అని మేము దీని ద్వారా ధృవీకరిస్తున్నాము.
క్రూరత్వం లేని ప్రకటన
మా జ్ఞానం మేరకు, ఈ ఉత్పత్తిని జంతువులపై పరీక్షించలేదని మేము ఇందుమూలంగా ప్రకటిస్తున్నాము.
కోషర్ ప్రకటన
ఈ ఉత్పత్తి కోషర్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ధృవీకరించబడిందని మేము దీని ద్వారా ధృవీకరిస్తున్నాము.
శాకాహారి ప్రకటన
ఈ ఉత్పత్తి శాకాహారి ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ధృవీకరించబడిందని మేము దీని ద్వారా ధృవీకరిస్తున్నాము.
ఆహార అలెర్జీ సమాచారం
| అలెర్జీ కారకాలు | ఉనికి | లేకపోవడం | ప్రాసెస్ వ్యాఖ్య |
| పాలు లేదా పాల ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| గుడ్డు లేదా గుడ్డు ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| చేపలు లేదా చేపల ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| షెల్ఫిష్, క్రస్టేసియన్లు, మొలస్క్లు & వాటి ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| వేరుశెనగ లేదా వేరుశెనగ ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| చెట్టు కాయలు లేదా వాటి ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| సోయా లేదా సోయా ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
| గోధుమ లేదా గోధుమ ఉత్పన్నాలు | నం | అవును | నం |
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్
ఈ ఉత్పత్తిలో ఎలాంటి ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉండవు.
