నల్ల బియ్యం ఏవి ఉపయోగపడతాయి?

నల్ల బియ్యం అంటే ఏమిటి?

బ్లాక్ రైస్ అనేది అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కారణంగా లోతైన ఊదారంగు, దాదాపు నలుపు, రంగు కలిగిన అడవి బియ్యం.

ఆగ్నేయాసియాలో బ్లాక్ రైస్ నుండి డెజర్ట్‌లు తరచుగా తయారవుతాయి, ఎందుకంటే ఇది పిండి పదార్ధం, జిగట మరియు చాలా బియ్యం రకాల కంటే పోషకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

నల్ల బియ్యం యొక్క 11 ప్రయోజనాలు

బ్లాక్ రైస్ మొత్తం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉంది, వాటితో సహా:

• యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు

ఇతర బియ్యం కంటే బ్లాక్ రైస్‌లో ఎక్కువ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడం ద్వారా వయస్సు సంబంధిత వ్యాధుల వంటి వృద్ధాప్యం యొక్క ప్రతికూల పరిణామాల నుండి మీ శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు అనేక రకాల గింజలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపిస్తాయి - వాస్తవానికి, మీరు మీ వంటగదిలోకి తీసుకురావాలనుకునే యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆరు ఇతర ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

దాని వెనుక ఉన్న సైన్స్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారా? బాగా, ఊక మరియు పొట్టు అని పిలువబడే బియ్యం యొక్క బయటి పొర "ఆంథోసైనిన్" అనే యాంటీఆక్సిడెంట్‌తో నిండి ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ - మీరు చూసే విధంగా - మిమ్మల్ని అనేక మార్గాల్లో ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

• మెరుగైన గుండె ఆరోగ్యం

బ్లాక్ రైస్ వంటి అధిక ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్‌తో కూడిన ఆహారంలో అధికంగా ఉండే ఆహారాలు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి కాబట్టి తక్కువ హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు అనుసంధానించబడి ఉంటాయి.

• ఆరోగ్యకరమైన మెదడు పనితీరును ప్రోత్సహిస్తుంది

యాంటీఆక్సిడెంట్-ఆంథోసైనిన్ యొక్క అధిక స్థాయిలు ఆరోగ్యకరమైన మెదడు పనితీరు మరియు తగ్గిన వాపుకు మద్దతు ఇస్తాయని నమ్ముతారు, ఇది సంభవించే ప్రదేశాలలో మంట సంకేతాలను అణిచివేసేందుకు ఆంథోసైనిన్ సామర్థ్యంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.14

• బరువు తగ్గడంలో తోడ్పడుతుంది

నల్ల బియ్యం తృణధాన్యం కాబట్టి, దాని ఊక (బయటి పొర)లో అధిక స్థాయిలో ఫైబర్‌ని అందిస్తుంది.

అంటే ప్రతి గింజలోని గ్లూకోజ్ శరీరం శోషించబడటానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఇది మీ చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మరియు ఆకలిని తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

పీచుపదార్థం యొక్క అధిక స్థాయిలు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా మరియు శక్తివంతంగా ఉంచుతాయి కాబట్టి, మీరు రోజంతా అల్పాహారం తీసుకోవడానికి తక్కువ శోదించబడతారు, కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు బరువు తగ్గడంలో మీకు తోడ్పడుతుంది.

• మెరుగైన కంటి ఆరోగ్యం

బ్లాక్ రైస్‌లో శక్తివంతమైన కెరోటినాయిడ్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి హానికరమైన నీలి కాంతి నుండి రక్షించడం ద్వారా కంటి ఆరోగ్యాన్ని సంరక్షిస్తాయి మరియు వయస్సు-సంబంధిత అంధత్వ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

• పూర్తి ఫైబర్

బ్లాక్ రైస్‌లో అధిక స్థాయిలో ఫైబర్ ఉంటుంది, 100 గ్రాముల బ్లాక్ రైస్‌కు 3.7 గ్రా ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మీ రోజువారీ ఫైబర్‌లో 7.4% ఒక భోజనంలో తీసుకోవడానికి సులభమైన మార్గం.

అధిక స్థాయిలో పీచు కలిగిన ఆహారాలు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయని, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుందని మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణతో సంబంధం కలిగి ఉంటుందని బలమైన ఆధారాలు ఉన్నాయి.

• అధిక ప్రోటీన్ స్థాయిలు

మీరు కండరాలను నిర్మించాలని లేదా బరువు తగ్గాలని చూస్తున్నప్పుడు, మీరు తరచుగా తీసుకునే మొదటి విషయం మీ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం.

ఎందుకంటే కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు తరచుగా ప్రోటీన్‌లో తక్కువగా ఉంటాయని నమ్ముతారు, అయినప్పటికీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించడంలో రెండూ సమానంగా ముఖ్యమైనవి.

ఇక్కడ అలా కాదు. బ్లాక్ రైస్ సహజంగా అన్ని ధాన్యాలలో అత్యధిక స్థాయిలో ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉంటుంది, 100 గ్రాముల బ్లాక్ రైస్‌లో 9.9 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటుంది, సగటు సూపర్ మార్కెట్ సొంత బ్రాండ్ లాంగ్ గ్రెయిన్ రైస్‌లో 3.5 గ్రా ప్రోటీన్‌తో పోలిస్తే.

• సహజంగా విటమిన్ ఇ అధికంగా ఉంటుంది

రిఫైన్డ్ రైస్ సూపర్ మార్కెట్ షెల్ఫ్‌లకు వెళ్లే మార్గంలో వాటి బయటి పొరను పోగొట్టుకోవడంతో వాటి పోషకాలను చాలా కోల్పోతుంది, బ్లాక్ రైస్ వంటి తృణధాన్యాలు వాటి సహజ ఖనిజాలు, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి.

అటువంటి విటమిన్లలో ఒకటి విటమిన్ ఇ, ఇది మీ కళ్ళు, చర్మం మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.

బ్లాక్ రైస్ ఎలా ఉపయోగించాలి?

మీరు సాంప్రదాయ తెల్ల బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా నల్ల బియ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

పెద్ద మొత్తంలో బ్లాక్ రైస్ లేదా ఏదైనా ఇతర మూలికా సప్లిమెంట్లను తీసుకునే ముందు మీరు తప్పనిసరిగా అర్హత కలిగిన వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. అర్హత కలిగిన వైద్యుడిని సంప్రదించకుండా ఆధునిక ఔషధం యొక్క కొనసాగుతున్న చికిత్సను ఆయుర్వేద/మూలికా తయారీతో నిలిపివేయవద్దు లేదా భర్తీ చేయవద్దు.